youtu.be 滑舌が悪すぎるので概略を書き起こします。 珈琲の香りのもとの有機硫黄系化合物は銅イオンが反応すると一瞬で香りが消えてしまうので大体の水道の先についてる黄銅製の整流キャップや製造に銅の器具を使う食品は絶対に、触れた水一滴でも珈琲に触…

youtu.be 動画第３弾公開しました！ 今回はあまり知られていないペーパーフィルターの話です。 （私が勝手に言い始めたので当然ですが…） 実はペーパーフィルターには内側と外側、言い換えれば表と裏がありペーパーフィルターの端っこをもったときにヘナっと…