サラームカフィ公式ブログ〜WEB自家焙煎教室〜

Salem Kaffee(サラームカフィ)の公式ブログです、焙煎理論・抽出理論・サンプルロースター設計を公開しています。

珈琲のペーパーフィルターにはオモテとウラがあります

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動画第3弾公開しました!

 

今回はあまり知られていないペーパーフィルターの話です。 (私が勝手に言い始めたので当然ですが…)

 

実はペーパーフィルターには内側と外側、言い換えれば表と裏がありペーパーフィルターの端っこをもったときにヘナっと内側にしなる方が内側で、当然 そちら側の方が折った時に隙間ができるのでその隙間を埋めるように底辺から内側に向かって折り、側面はその反対にすることでぴっちりと隙間なくペーパーフィルターをドリッパーにはめることができます。